相原酒店の日常

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3月21日は牛たんの日

ウソです…
3月21日が何の日かは分かりませんが、今日は仙台に骨休めに来てました♪( ´θ`)ノ

ここんとこ数ヶ月休みもないので、仕事の合間をみて…

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今日は仙台の「牛たんのせんだい」さんに遊びに来てましたヾ(@⌒ー⌒@)ノ


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牛たんのせんだいさんのお勧めはやっぱりこの「牛タン」
はもちろんなんですが、この隣に添えられた京都の「九条ネギ」
このネギをタップリかけてプリプリの牛タンを…
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
色々なネギを試した結果、この九条ネギが一番うちの牛タンに合うからとの事。

確かに香りの引き立ち具合が別格…
そしてお酒がすすむ(^O^)/

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他には牛タンの柔か煮、

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牛タンユッケ

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もう我慢できないんでいただきます(⌒-⌒; )
ちなみに旨味タップリの牛タンにセレクトしたのは「阿部勘福露搾り」
「すんごいキリッとしててあうーーーー」
との一言いただきましたψ(`∇´)ψ


ごちそうさまです♪( ´θ`)ノ
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by aiharasaketen | 2012-03-21 19:52 | おいしいお酒が飲める店

綿屋さん待望の…

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綿屋さん、待ちに待った美山特別純米入荷です(^O^)

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そしてそして綿屋「黒澤米純米吟醸」も生原酒入荷!
問い合わせが多い商品ですので早めにHPにもUPしますね(^^;;
去年の力強い仕上がりだった「綿屋黒澤米純米吟醸」今年も楽しみです…
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そして綿屋倶楽部も約半年ぶりの入荷です(;゜0゜)
今年は無くなるのがさらに早そうなのでお早めに‼
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by aiharasaketen | 2012-03-21 18:43 | 金の井酒造

もう飲んでいただけたでしょうか?

やたらと気に入ってるので何度も紹介いたします
「阿部勘純米辛口」
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というか最近相原酒店に入ってもらった事務員さんが書いてくれるポップがやたら評判なので載せてみました(^^)
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こういう作業は男より断然女性の方がお得意なようで・・・・・

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最近は店長などとは名ばかりで、外のペンキとか塗ってる事が多くなったような今日この頃。

うーーーん・・・・

窓際族です。
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by aiharasaketen | 2012-03-16 22:03 | 阿部勘酒造店

今日の晩酌です\(//∇//)\

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今日の晩酌はこちら
「あたごのまつ」

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スペックはこちら…
と言いたいんですけど、この裏ラベル。

気づく人は気づくと思うんですけど、日本酒としか表記がないんですよね。

本醸造辛口って表記じゃないのはなぜ?!
って思いながら買って来たんですけど、このお酒…
そうとう深いです。

辛口と表記してはあるものの、辛口を想像してこのお酒を飲んだ人は、

と思うはず。

アルコールの刺激がほとんどない…

あれ?

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旨味があるのに綺麗。
なんて表現していいのか全くわかりません(;゜0゜)

食中酒という意味は分かりますが、スペックが高すぎる…

コメントしきれないんで本日はこれくらいで…
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by aiharasaketen | 2012-03-09 21:05 | 相原酒店の日常

金龍蔵来ちゃいました

今日は朝一で県北の「金龍蔵」までお邪魔してます(^-^)

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せんじつぶろぐでもご紹介しました「金龍」
ちょっと縁あって今回お邪魔する事になりました。
早朝のせいもあって寒い…

塩釜からは高速を使って1時間半と言ったところでしょうか、こんなに寒いなんて(-。-;

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ところがお迎えいただいた一言目、
「今日はあったかくてよかったですね」




うーん。

向かって左側が金龍蔵杜氏の照井杜氏、右側が今回一緒に蔵を案内してくれた一ノ蔵の鈴木常務です。

緊張する…

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蔵の中はこのぐらい。

金龍蔵の得意な温度帯が5〜6度という事だったので、やっぱり今日はあったかいのかな?

外は0度ぐらいが普通らしく、それと比べれば何ともないのかも(; ̄ェ ̄)

照井杜氏の人柄の良さはあちこちから聞いていて、「一度会って話してみなよ」
とは言われていたものの、こうしてきちんとお会いする事はは始めて。


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時々お客さんに聞かれるんです。
何で相原さんはこの酒蔵のお酒を売ろうと思ったの?

んでもって答えるんでしょうね、


「手造りにこだわり、南部杜氏の伝統を造りつづける金龍蔵を応援しようと思いました」
「酒質的には、ほのかな香りの中にしっかりと膨らみのある味わいのお酒です」

それももちろんです。
自分が美味しいと思はないお酒は売れないし、流行りで売っても付き合いが長続きしないんですよね。

お酒の味に詳しい人には笑われてしまうかもしれませんが、日本酒。
特にこの「地酒」。

どの蔵と付き合うか。

「人」です。



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そんなんでやってける程酒屋は楽じゃねーぞ!
って怒られる事もありますが、そんな甘っちょろさを忘れずに酒屋を続けていけたら幸いです。


ちなみに、相原酒店ではまだ金龍蔵のお酒を販売しておりませんが、興味のある方は近くの酒屋さんをご紹介致しますのでお気軽にどうぞ( ´ ▽ ` )ノ
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by aiharasaketen | 2012-03-07 11:00 | 相原酒店の日常

地酒にまつわることなど徒然と
by aiharasaketen
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